Helt klassisk: Mormors yndlings-frikadeller

Frikadeller © Thomas Dahl

Frikadeller

1
Udblød franskbrødsskiverne i mælken, ca. 1/2 time.
2
Bland kød, salt og løg godt sammen.
3
Tilsæt resten af ingredienserne, til farsen er sammenhængende og ensartet.
4
Steg frikadellerne på en forvarmet pande i olien.

Brun sovs

1
Smelt 15 g smør i en gryde
2
Tilsæt 2 spsk hvedemel og pisk indtil melet er opsuget i smørret
3
Tilsæt 4 dl mælk en tredjedel af gangen og pisk konstant.
4
Kog sovsen i ca. 5 min, og smag den til med salt og peber, og tilsæt kulør.

Tilbehør

1
Kog kartoflerne med lidt salt, i 10-12 min. alt efter størrelse.
2
Skær agurk, tomat og avokado ud og bland det med majs for en hurtig salat.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre