Hindbærskum med mandelknas

Hindbærskum med mandelknas ©
Nem

Sådan laver du hindbærskum med mandelknas

1
Start med at rense hinbærrene forsigtigt, og undgå at skylle dem, så de ikke klasker sig sammen.
2
Sorter 100 g hindbær fra, som skal bruges til pynt. Drys ca 1½ spsk. sukker henover de andre.
3
Pisk æggehviden til skum sammen med 1½ spsk. sukker.
4
Fold skummet sammen i mosen, og lad det derefter køle af i fryseren til det har en god konsistens.
5
Rist mandlerne på en pande og tilsæt sukker, til det karamelliserer en smule.
6
Hak mandlerne groft, og drys det henover den frosne hindbærskum. Pynt til sidst med friske hindbær.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre