Hjemmelavede laksedeller med estragon

Laksefrikadeller med estragon © bobedre.dk

Laksefrikadeller med estragon

1
Skær laksekødet fra skindet.
2
Del kødet i små bidder, og findel dem med salt i en food processor. Eller hak det evt. meget fint med en kniv.
3
Rør fintrevet squash, yoghurt og estragon i, og lad farsen hvile lidt, før du former 6 frikadeller.
4
Steg dem sagte i smør - eller i 1 spsk. olie og 1 spsk. smør, ca. 5 min. på hver side, efter tykkelse.
5
Riv resten af squashen groft. Server med revet squash og citronbåde.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre