Hønsesalat med æble, bladselleri og persillemayo

Hønsesalat © Skovdal Nordic
Jul

Kød

1
Steg baconskiverne sprøde, og dryp af på fedtsugende papir.
2
Gennemsteg kyllingebrystfileterne på begge sider, ca. 20 min. Køl af.

Persillemayo

1
Blend mayonnaise og persille til en grøn creme, og smag til med salt og peber.

Fyld

1
Skær æblet i meget fine tynde skiver, og dryp med citron.
2
Del bladselleristilkene i tre, og riv dem i lange tynde bånd med et julienne-rivejern eller tyndskræller. Eller snit dem i tynde skiver let på skrå.
3
Pluk kyllingefileterne i mindre stykker.
4
Bland kyllingestykkerne med æble, bladselleri og nødder.
5
Anret salaten på brødet, og pynt med mayo-toppe og bacon.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre