Is af koldskål med kammerjunker og jordbær

Koldskålsis med kammerjunker og jordbær © Anders Schønnemann
1 T 15 min 0

Kammerjunker

1
Sæt ovnen på 175°.
2
Kom mel i en skål med sukker, bagepulver, vaniljesukker og kardemomme. Findel smørret, og smuldr det i melet.
3
Saml dejen med ægget. Er dejen for klistret, tilsættes lidt mere mel, er den for tør, tilsættes lidt mælk.
4
Del dejen i 4 stykker, og tril til pølser. Skær pølserne i skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
5
Bag kammerjunkerne, ca. 15 min. Afkøl dem på en bagerist.

Koldskålsis

1
Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Pisk æggeblommer og vaniljekorn med sukker til en luftig æggesnaps.
2
Pisk fløden til blødt flødeskum i en anden skål, og vend med æggesnaps og kærnemælk til en iscreme. Tilsæt reven citronskal.
3
Kør iscremen på en ismaskine, hvorefter den fryses. Ved servering scoopes isen op og serveres med kammerjunkere og jordbær.

Relaterede opskrifter

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre