Iskage med hindbær og chokolade

Islagkage med hindbær og chokolade © Anneauchocolat.dk

Chokoladekagebund

1
Sæt ovnen på 180°.
2
Smelt smørret i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
3
Tag gryden af varmen og rør sukker i. Køl lidt af, og tilsæt æggene lidt ad gangen.
4
Hæld dejen i en rund kageform (20 cm) foret med bagepapir.
5
Bag kagen, ca. 15 min. ved varmluft. Køl af og opbevar den på køl.

Hindbæris

1
Kom hindbær og sukker i en gryde og giv bærrene et hurtigt opkog. Køl bærrene af og hæld dem i en blender sammen med græsk yoghurt og piskefløde.
2
Blend til en ensartet masse og kør til is på ismaskinen. Fordel isen på chokoladebunden, og stil iskagen på frost i minimum 3 timer inden, den nydes.
3
Pynt med friske hindbær, lidt hakket hvid chokolade og chokoladeperler inden servering.

Tips:

1
Brug gerne kageplast til at fore springformen, inden iscremen hældes på kagebunden.
2
Hvis iskagen står på frost natten over, skal den tages ud et kvarters tid før servering.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre