Jomfruhummere med ærtespirer og hvidløgssmør

Stegte jomfruhummere med bønner og hvidløgssmør © Charlie Drevstam
Gæster

Jomfruhummere

1
Pil hvidløgene, og hak dem fint. Kom dem i en gryde sammen med smørret. Kog hvidløgssmørret ved middelvarme, ca. 3 min.
2
Rens snittebønnerne, og skær dem i 1 cm brede skiver. Kog bønnerne i saltet vand, til de er møre men stadig har let tyggemodstand, ca. 4 min.
3
Lad dem dryppe af, og bland med halvdelen af hvidløgssmørret på et serveringsfad.
4
Halver jomfruhummerne på langs. Steg dem i olie, ca. 1 min. på hver side.
5
Læg jomfruhummerne på snittebønnerne, og hæld resten af hvidløgssmørret over. Drys sukkerærtespirer over. Server med brød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre