Jordbærkompot med yoghurt-pannacotta

Jordbærkompot med yoghurt-pannacotta ©
Gæster

Jordbærkompot med yoghurt-pannacotta

1
Jordbærkompot: Skær jordbær i kvarte, men gem et par stykker til pynt.
2
Kog jordbær, sukker og en halv vaniljestang i en gryde ved svag varme, 3 min. Køl af.
3
Skrab vaniljekornene ud af den anden halve vaniljestang, og fordel kornenet i lidt sukker. Rør det sammen med fintrevet citronskal og yoghurt.
4
Opblød husblas i koldt vand, ca. 4 min., tag op, knug væden af, og smelt over vandbad.
5
Rør den smeltede husblas sammen med lidt citronsaft, og rør det i yoghurtblandingen. Lad stivne i to små forme i køleskab, 2-3 timer.
6
Tag yoghurt-cottaen ud af formene, og server på en bund af jordbærkompot.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre