Julefrugtkage - engelsk fruitcake

Julefrugtkage © Lina Eriksson /Allt om Mat og Getty Images

Frugtkage

1
Skær den tørrede frugt i stykker. Bland med limeskal, ingefær og rom. Lad det stå og trække i 12 timer.
2
Sæt ovnen på 150°.
3
Rør smør og sukker sammen. Rør æggene i ét efter ét. Bland med mel, kanel og bagepulver.
4
Ved frugten i kageblandingen. Hæld kagemassen over i en brødfrom klædt med bagepapir, ca. 1.5 liter.
5
Steg kagen nederst i ovnen, ca. 1time 15 min. Tjek med en stegenål om kagen er gennemstegt. Lad den køle af i formen.
6
Farv ca. 50g af sukkerpastaen med en rød konditorfarve til kugler, og grøn farve til blade og form pastaen.
7
Rul resten af sukkerpastaen ud til et lag, og dæk kagen med den. Lad kanterne være lidt ujævne, så det ligner et lag sne.
8
Pynt med blade, og kugler. Opbevar kagen i stuetemperatur, så er den holdbar, ca. 2 uger.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre