Kalvekotelet på Naanbrød med avocado og frisk salat

Fladbrød med kalv, avocado og salat © Madetmere.dk

Fladbrød med kalv

1
Steg Naanbrødene på en tør pande, 2 min., på hver side.
2
Krydr kalvekoteletterne med salt og peber. Brun af i en smule olie på begge sider, og steg, 3 min., på hver side i smør.
3
Lad dem trække, 5 min., før de skæres i tynde skiver.
4
Steg majs med det fedtstof, som er tilbage på panden.
5
Steg dem hårdt, 2 min. Tilsæt 1 skalotteløg i skiver og peberfrugt.
6
Steg endnu, 2 min., før koriander vendes i. Smag til med salt og peber.
7
Ærte-avocadomos: Blend avocado, ærter, 1 skalotteløg, hvidløg, saften af 1 lime, 4 spsk. olivenolie til en forholdsvis fin mos.
8
Smag til med salt, peber og grøn tabasco.
9
Arranger ærte/avocadomosen på toppen af naanbrødene.
10
Skær kalvekoteletterne i skiver, top med kødet og til sidst majs. Pynt med koriander.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre