Kalveleverpostej med svampe og sprød parmaskinke

Kalveleverpostej © Skovdal Nordic
Jul

Kalveleverpostej med svampe og sprød parmaskinke

1
Sæt ovnen på 175°.
2
Skær kalveleveren til hakket kød.
3
Skær løg i kvarte, og kom dem i en foodprocessor sammen med æg, og kør til en findelt masse.
4
Tilsæt lever, spæk, hvedemel, fløde og bouillon, og kør, til det hele er godt blandet.
5
Krydr med allehånde, salt og peber, og kom postejen i en smurt ovnfast form.
6
Sæt skålen i en bradepande med kogende vand, så vandet står et par centimeter op. Bag leverpostejen i vandbadet, ca. 45 min.

Topping

1
Steg skinken sprød i ovnen, hold godt øje, at den ikke bliver brændt, og læg den på køkkenrulle.
2
Skær svampe/champignon i lidt mindre stykker, og steg dem gyldne i lidt smør.
3
Krydr med salt og peber, og hæld over den lune leverpostej sammen med sprød parmaskinke.
4
Drys med hakket persille.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre