Kammuslinger med hvide bønner, citron, dild og parmesan

Stegte kammuslinger med hvide bønner, citron, og parmesan © Charlie Drevstam
Gæster

Kammuslinger

1
Læg bønnerne i blød i koldt vand, ca. 12 timer. Kasser iblødsætningsvandet.
2
Kog bønnerne møre i saltet vand efter anvisningen på pakken, ca. 50 min. Lad dem dryppe af.
3
Mos halvdelen af bønnerne med citronsaft og 2 spsk. olie. Krydr med salt.
4
Steg resten af bønnerne i 1 spsk. olie, 2-3 min., til de har fået farve.
5
Krydr kammuslingerne med salt, og steg dem, ca. 1 min. på hver side, til de har fået farve.
6
Anret bønnemos midt på tallerknerne, og læg kammuslingerne ovenpå. Anret de stegte bønner rundt om.
7
Høvl parmesan henover, drys med dild, og hæld 2 spsk. olie over. Pynt med citronbåde, og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre