Kanelpandekager med æble, skinkeknas og honning

Kanelpandekager med æble, skinkeknas og honning © Tia Borgsmidt
Nem

Pandekager

1
Kom mel, havregryn, sukker, salt, kanel, æg og olie i en skål. Tilsæt 1 dl mælk, og pisk til en klumpfri masse.
2
Pisk resten af mælken i lidt ad gangen. Tilsæt mandlerne, og sæt evt. på køl.
3
Forbered toppingen: Steg skinken sprød på en tør varm pande, og bræk den i mindre stykker.
4
Snit æblerne i små tern, udelad kernehus. Dryp dem med citronsaft.
5
Pisk bagepulver i pandekagedejen, og bag straks.
6
Varm en stor pande op med 1 spsk smør.
7
Brug 2 spsk. dej, som lægges hurtigt oven i hinanden, pr. pandekage. Steg 3-4 pandekager ad gangen afhængig af pandens størrelse.
8
Skru ned på middelvarme, når panden er varm.
9
Steg pandekagerne gyldenbrune på begge sider, ca. 1½-2 min. pr. side.
10
Kom lidt mere olie eller smør på panden, hver gang du lægger ny dej på.
11
Servér pandekagerne tallerkenanrettet eller i en stabel på et fad med skinke, æbletern og honning til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre