Kartoffelmad med boghvede, brøndkarse og blåbær

Sund kartoffelmad © Thomas Dahl
Sund

Sund kartoffelmad

1
Skræl, og skyl kartoflerne.
2
Kog i vand med salt. Lad simre, ca. 10-20 min. efter størrelse. Tjek med en gaffel, om de er klar.
3
Lad kartoflerne køle helt af inden brug.
4
Rist boghvedekerner på en varm pande sammen med lidt salt, ca. 5 min., til de er gyldne. Rør rundt, så de ikke brænder på.
5
Kom evt. smør på rugbrødet. Skær kartoflerne i skiver. Fordel kartoffelskiverne på rugbrødet, og top med lidt mayonnaise.
6
Fordel blåbær og ristede boghvedekerner over kartoffelmaden.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre