Klassisk herremad med spareribs

Spareribs - sticky og velsmagende. © Madetmere.dk
Grill

Sådan laver du stegeribben

1
Sæt ovnen på 180°.
2
Del evt. kambenene. Her er de delt i i tre stykker.
3
Skær gulerødder, pastinak, blegselleri, hvidløg og løg i grove stykker.
4
Kom kamben og grøntsager i en stegeso - eller stegegryde med låg.
5
Hæld øl over, og top op med vand og bouillon, til det dækker. Kom fennikelfrø og korianderfrø ved.
6
Læg låg på, og kom i ovnen, 1 1/2 - 2 timer.
7
Barbequesauce: Rør alle ingredienserne sammen.
8
Tag benene op af stegesoen. Sæt ovnen ned på 150°.
9
Pensl kambenene på begge sider med ca. 1/2 af marinaden. Læg benene på en bageplade beklædt med bagepapir.
10
Tilbered videre i ovnen ved 150°, ca. 1 time.
11
Pensl med marinaden.
12
Steg benene færdige i ovnen, nu ca. 1/2 time. Hold øje med dem, de må ikke tørre ud.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre