Knasende sprøde hjemmelavet flæskesvær

Hjemmelavet flæskesvær © Anders Schønnemann
Nem

Hjemmelavet flæskesvær

1
Sæt ovnen på 225°.
2
Skær sværen i skiver på 1-11⁄2 cm’s tykkelse.
3
Kog sværene i vand tilsat peberkorn, laurbærblade og salt i ca. 25 min.
4
Tag sværene op, og tør dem godt i et viskestykke.
5
Gnid derefter sværene godt ind i fint salt, og læg dem i en bradepande med bagepapir, så de ligger spredt.
6
Kom dem i en kold ovn. Sæt ovnen på 225°, og steg i ca. 40 min., indtil sværen er sprød.
7
Fjern overskydende fedt undervejs.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre