Kokos-køleskabsgrød med bagte rabarber

Køleskabsgrød med kokos og rabarber © Anne au Chocolat

Bagte rabarber

1
Sæt ovnen på 200°, varmluft.
2
Skær rabarberstænglerne i stykker à 4-5 cm længde, og kom dem i et ildfast fad. Drys med sukker, og hæld vand over.
3
Bag rabarberne i ovnen, i 12 min., til de er møre men stadig faste i det.
4
Hæld forsigtigt rabarberlagen over i en lille gryde, og kog lagen ind til en sirup. Hæld den tilbage over rabarberne.
5
Køl dem af, og opbevar dem på køl, til de skal bruges.

Kokosgrød

1
Rør ingredienserne til grøden sammen i en skål, og lad trække tildækket på køl natten over.
2
Anret grøden med de bagte rabarber, friske hindbær, hakkede mandler og et drys af kokosmel.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre