Kringle - den lækreste jule- og fødselsdagsfavorit

Julekringle © Anneauchocolat.dk
Jul

Kringle

Smørret skal være blødt, før du går i gang.
1
Dej: Rør gæren godt ud i mælken i en skål og tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggeblomme.
2
Gem æggehviden til pensling af kringlen.
3
Tilsæt blødt smør og derefter mel lidt ad gangen, og ælt dejen godt sammen.
4
Dæk skålen til med et rent opvredet viskestykke, og lad dejen hvile lunt, 45 min.
5
Remonce: Rør marcipan, sukker, blødt smør og fint revet appelsinskal sammen i en skål.

Samling af kringlen:

1
Rul dejen ud på et meldrysset bord til en størrelse på ca. 90 cm x 15 cm.
2
Fordel remoncen midt på dejen, ca. 3-4 cm bredt. Drys med rosiner.
3
Fold dejen ind over remoncen, og form den til en kringle på en bageplade beklædt med bagepapir.
4
Pensl kringlen med æggehvide, og drys med perlesukker og hakkede mandler.
5
Dæk kringlen med viskestykke, og lad den hæve, 1 1/2 time.
6
Sæt ovnen på 200°.
7
Bag kringlen ved varmluft, 15-20 min.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre