Kun 25 minutter: Kålsalat med appelsin og andeconfit

Kålsalat med andeconfit © Anders Schønnemann
30 min.

Kålsalat

1
Sæt ovnen på 180°.
2
Kom andelår i et ovnfast fad med det fedt, som følger med, og lun i ovnen, ca. 20 min.
3
Fjern stokken og de yderste blade af kålen. Snit kålen fint.
4
Drys med salt og sukker, og kram den godt.
5
Skær bunden af julesalaten, og snit den fint. Skær appelsinerne i fileter.
6
Hak abrikoserne. Halvér granatæblet, og fjern kernerne med en ske.
7
Pres saften over kålen, og vend med julesalat, appelsin, abrikoser og granatæble.
8
Rør eddike med sennep, flydende honning og olie, og vend i salaten.
9
Findel andeconfit med to gafler, og fordel i salaten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre