Kylling med stegte rosenkål og hummus

Kylling med stegte rosenkål og hjemmelavet hummus © Madetmere.dk

Kylling, stegte rosenkål og hummus

1
Hummus: Blend kikærterne med hvidløg, olie og krydderier. Smag til med salt, peber, citronsaft.
2
Tilsæt ekstra olie for en blødere konsistens. Lad den samle sig på køl, ca. 60 min.
3
Sæt ovnen på 180°.
4
Pensl kyllingelår med olivenolie. Drys med salt, peber og ras el hanout.
5
Kom på en bageplade sammen med flækkede løg.
6
Bag i 40-45 min. Lad dem trække, 5 min.
7
Rens rosenkålene, og flæk dem.
8
Varm en pande godt op, og kom 1 spsk. olie på.
9
Steg rosenkålene, til de begynder at tage farve, 3-4 min. Skru ikke varmen ned.
10
Kom harissa på, og steg yderligere, 2 min. Tag fra varmen. Vend rosenkålene med sesamfrø, salt og peber.
11
Læg/smør hummus i serveringsskålene. Kom kyllingen, rosenkål og bagte løg ved.
12
Top med granatæble, yoghurt og frisk koriander.
13
Server med varme pitabrød eller naanbrød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre