Kyllingebryst ovnbagt med perlespeltsalat

Kyllingebryst ovnbagt med perlespeltsalat © wichmann+bendtsen
30 min.

Kylling med perlespeltsalat

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Kog perlespelten i bouillon i stedet for vand efter anvisning på pakken.
3
Gnid kyllingebrysterne med 2 tsk. olie, salt og peber, og steg dem i ovnen, ca. 20 min., til kødet er gennemstegt.
4
Rør 2 tsk. olie, hvidløg, persille, purløg, løg, citronsaft, salt, peber og ærter sammen. Vend den kogte, lune spelt i. Kom spinat i, når spelten er kølet let af.
5
Skær kyllingebrysterne i skiver på skrå, og anret dem på to tallerkner ved siden af perlespeltsalaten.

I Forms ugeplan:

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre