Kyllingeburger med avokado og sweet chili-dressing

Kyllingeburger med avokado og sweet chili-dressing © Wolfgang Kleinschmidt

Kylligeburger

1
Sæt ovnen på 150°.
2
Rens forårsløgene, og skær dem i fine skiver. Pil hvidløgene, og hak dem fint.
3
Rør det hakkede kød med forårsløg, hvidløg, koriander, sød chilisauce, limeskal og salt.
4
Form farsen til hamburgere - evt. i en hamburgerform eller med en udstiksform, 7-8 cm i diameter.
5
Bland mel og hvid peber på en tallerken. Pisk ægget sammen i en skål, og kom raspen i en anden skål.
6
Paner burgerne ved først at vende dem i mel- og peberblandingen, derefter i ægget, og til sidst i raspen.
7
Brun burgerne ved middelvarme i olie, ca. 2 min. på hver side.
8
Læg dem i et ovnfast fad. Steg færdig midt i ovnen, ca. 15 min.
9
Dressing: Rør alle ingredienser sammen.
10
Flæk burgerbollerne, og steg eller grill dem hurtigt på snitfladen.
11
Kom kyllingeburgere, dressing og salat på.
12
Server med avokadobåde, lime, koriander og lidt ekstra sød chilisauce til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre