Kyllingefrikadeller med lun rødkålsalat og soyasauce

Asiatiske kyllingefrikadeller med rødkål og soyasauce © Per Ranung
Nem

Kyllingefrikadeller

1
Pil hvidløget, og riv det fint. Rør det hakkede kød med hvidløg og karrypasta.
2
Tilsæt 1 tsk. salt og friskkværnet peber. Form farsen til små runde frikadeller.
3
Sojasauce: Bland ingredienserne.
4
Rødkålsalat: Pil løget, og skær det i tynde både. Hak rødkålen groft. Skræl gulerødderne, og riv dem groft.
5
Steg løg og rødkål i 1 spsk. olie, til det er lige netop mørt.
6
Tilsæt vineddike, ½ tsk. salt, friskkværnet sort peber samt gulerødder og rosiner mod slutningen af stegetiden.
7
Kyllingefrikadeller: Steg frikadellerne i 1 spsk. olie, ca. 5 min, til de er gennemstegte.
8
Server med grøntsager, ris og sojasauce.

Relaterede opskrifter