Kyllingegryde med estragon og smukt grønt

Kyllingegryde med estragon © Per Ranung
Hurtig

Kyllingegryde

1
Pil løget, og hak det fint. Afpuds, og skær hvert stykke kylling i 4 stykker.
2
Brun kyllingekødet på alle sider i olien, ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
3
Lad løgene stege med efter den halve tid. Tilsæt fløde, sennep og vineddike. Smuldr bouillonterningerne i.
4
Lad simre under låg, ca. 5 min.
5
Kog risen efter anvisningen på pakken.
6
Skrub gulerødderne. Skær dem i mindre stykker, hvis de er store, og kom i gryden.
7
Kog, ca. 5 min. Pluk estragonbladene af, og hak dem fint. Skær sukkerærterne over på langs.
8
Rør estragon og sukkerærter i gryden, og lad koge, ca. 1 min.
9
Server gryderetten med ris.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre