Kyllingesalat med ferskner og ærter på groft brød

Kyllingesalat med ferskner og ærter © Ulf Svensson

Kyllinge-sandwich

1
Gennemsteg kyllingekødet, ca. 15 min.
2
Overhæld de frosne ærter med kogende vand i en skål, og lad dem trække dér, 4 min.
3
Skær kyllingekødet i mindre stykker. Skær fersknerne i tern.
4
Bland kylling, ferskner, salt og peber i en skål.
5
Pil, snit og steg løget blødt i lidt olie, ca. 1 min.
6
Tilsæt karry, og steg videre, ca. 1 min. Køl af. Bland med kylling.
7
Tilsæt ærter og cremefraiche.
8
Server kyllingesalaten på små skiver brød. Krydr evt. med lidt ekstra karry.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre