Kyllingespyd, brune bønner, ingefær, chili og koriander

Grillede kyllingespyd og brune bønner med ingefær, chili og koriander © Charlie Drevstam

Kyllingespyd med bønner

1
Læg bønnerne i blød i koldt vand, ca. 12 timer. Kasser iblødsætningsvandet, og kog bønnerne møre i saltet vand efter anvisningen på pakken. Lad dem dryppe af.
2
Fjern kernerne fra chilien, og hak den fint. Kom chili i en ny gryde sammen med bønner, ingefær, honning og citronsaft.
3
Kog ca. 10 min. Smag til med salt, og rør korianderen i.
4
Afpuds kyllingekødet, og skær det i mindre stykker. Sæt kyllingestykkerne på grillspyd. Pensl med olie.
5
Krydr med salt og peber, og grill på alle sider, ca. 5 min. Server de friskgrillede kyllingespyd til bønnerne.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre