Laks grillet og serveret med linsesalat

Grillet laks med linsesalat © Susanne Almers
Grill

Grillet laks

1
Linsesalat: Kog linserne 15-20 min. under låg i letsaltet vand. Hæld vandet fra i et dørslag, og skyl dem hurtigt i koldt vand. Lad dryppe af.
2
Pil løget, og gør bladselleri og radiser i stand. Skær det hele i tynde skiver. Bland linserne med bladselleri, radiser og løg. Pil, og knus hvidløget.
3
Dressing: Pisk 2 spsk. olie, vineddike, sennep, hvidløg, 2 knsp. salt og sort peber sammen. Bland dressingen i linsesalaten.
4
Skær laksen i portionsstykker. Krydr med 1 tsk. salt og friskkværnet peber.
5
Steg i 1 spsk. olie på en stege- eller grillpande ved lige over middel varme, ca. 5 min., afhængigt af hvor tykke stykkerne er.
6
Server laksen varm med linsesalat og brød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre