Laktosefri risalamande redder måske din jul

Laktosefri risalamande © Joanna Scharlett Jørgensen
Jul

Risengrød og Risalamande

Find også opskrifterne på kirsebærsauce og havtornsirup med lakrids her på Måltid
1
Sæt dåserne med kokosmælk i køleskabet.
2
Kog risen sammen med rismælk efter anvisning på pakken ved lav varme og under låg, 30 min. Rør jævnligt.
3
Pak gryden ind et viskestykke og sæt under dynen, hvor den "koger" færdig, ca. 30 min. Køl helt af.
4
Mandler: Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå et øjeblik, og smut dem ved at klemme dem på den brede ende.
5
Afdryp mandlerne, og lad dem tørre. Hak dem, og vend med grøden.
6
Åbn dåserne med kokosmælk, og tag det faste kokosfløde over i en skål. Pisk "kokosfløden" luftig, og vend godt med grøden, så der ikke er klumper i.
7
Husk mandlen, og server risalamanden med den topping, du ønsker.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre