Lammekoteletter med mynte-fetacreme og melonsalat

Lammekoteletter med mynte-fetacreme og melonsalat © Stine Christiansen | Skovdal

Lammekoteletter, fetacreme og melonsalat

1
Lammekoteletter: Krydr kødet med salt og peber, knust hvidløg og rosmarin.
2
Mynte-fetacreme: Findel mynteblade med feta og yoghurt i en multihakker eller med en stavblender, og smag til med lidt citronsaft, salt og peber.
3
Melonsalat: Kugl agurk og melon - eller skær dem i grove tern.
4
Bland med vasket og nænsomt tørret hovedsalat.
5
Dressing: Bland citronsaft og olivenolie. Krydr med salt og peber. Hæld over melonsalaten.
6
Drys evt. med lidt kørvel.
7
Kød: Grill lammekoteletterne, 2-3 min. på hver side.
8
Servering: Anret lammekoteletterne på en bund af mynte-fetacreme, og server melonsalaten til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre