Langtidshævede boller med abrikoser og valnødder

Morgenboller med abrikoser og valnødder © Per Ranung
Weekend

Boller

1
Klip eller skær abrikoserne i mindre stykker.
2
Bland abrikoser, gær, mel, valnødder og salt. Rør sammen med vand og honning i en skål til en klistret dej.
3
Dæk skålen med plastfilm, og stil i køleskabet natten over.
4
Skrab dejen ud på et godt meldrysset køkkenbord.
5
Rul dejen ud til et langt rektangel, ca. 20 x 40 cm. Fold dejen sammen på langs.
6
Pensl med vand, og drys med mel.
7
Sæt ovnen på 275°, og stil en bageplade i ovnen.
8
Lad dejen hæve på køkkenbordet, 20–30 min.
9
Skær dejen i 10 lige store stykker, og læg dem på et stykke bagepapir.
10
Træk bagepapiret over på den varme plade.
11
Bag brødene midt i ovnen, til de får farve, ca. 15 min. Afkøle på rist.
12
Nyd dine lune morgenboller.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre