Lasagne - denne opskrift med hjemmelavet bechamel sauce

Lasagne - denne opskrift med hjemmelavet bechamel sauce © Istock

Sådan laver du lasagne

1
Sæt ovnen på 175°
2
Rens svampene og skær dem i store stykker. Kom dem i en foodprocessor, og kør til de er helt finthakket.
3
Skræl løg, hvidløg og rodfrugter og skær dem i store stykker.
4
Kom dem i foodprocessoren, og lad den køre indtil de er finthakket.
5
Steg de hakkede grøntsager i olivenolie på en stor pande.
6
Tilsæt herefter flåede tomater, grønsagsbouillon og krydderier. Lad det simre under låg i 5 min.

Sådan laver du bechamelsauce

1
Kog mælken i en gryde, og kom 0,75 dl olivenolie og 1 dl hvedemel i. Pisk indtil saucen har en god konsistens.
2
Smør en lasagneform og kom 0,25 af bechamelsauce ned i formen. Dæk herefter til med lasagneplader.
3
Fortsæt med et lag af svampesauce, lidt revet ost og mere bechamelsauce. Tør kanterne af.
4
Bag lasagnen i ovnen i 50-60 min. Mærk med en gaffel om pladerne er kogt igennem.
5
Dæk lasagnen med alufolie, og lad det stå i 10 min. før servering.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre