Lasagne med chorizo og grøntsager - i helt nye klæder

Lasagne med chorizo © Tia Borgsmidt
Nem

Lasagne

1
Sæt ovnen på 200°, varmluft.
2
Skræl kartoflerne, og skær i mundrette stykker. Skær aubergine, squash og peberfrugt i mindre stykker.
3
Skær tomaterne i skiver, og gem til senere. Pil og hak løget.
4
Varm olien i en gryde, og svits kartofler med aubergine, squash, peberfrugt og løg. Steg, ca. 5 min.
5
Tilsæt presset hvidløg, og krydr med hakket rosmarin, salt og peber. Tag gryden af varmen.
6
Bechamel: Varm 3 dl mælk i en gryde. Ryst resten af mælken med hvedemel til en jævning.
7
Rør jævningen i mælken, og kog ca. 2 min. Tilsæt muskatnød og ost, og smag til med salt og peber.
8
Smør et ovnfast fad. Smør først et lag bechamelsauce ud i bunden. Læg derefter lagvis lasagne-plader, ratatouille, tomater i skiver, chorizopølse i skiver og slut med bechamel.
9
Gentag, og slut med et lag bechamel. Drys med ost, og bag lasagnen, ca. 30 min.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre