Lasagne med parmesan og grøntsager - altid godt!

Lasagne med parmesan og grøntsager - altid godt! © Thinkstock

Sådan laver du lasagne med parmesan:

1
Sæt ovnen på 200°
2
Vask, skræl og hak løg, gulerødder og selleri fint. Hak også hvidløget.
3
Varm olivenolie i en gryde, og steg grøntsagerne indtil de er bløde og løgene er gennemsigtige.
4
Tilsæt hakkekød og steg det let.
5
Tilsæt tomatpuré, vand, tørret oregano og laurbærblade.
6
Bring det i kog og lad det derefter simre ved svag varme i 30-40 min. Fjern laurbærbladene, når det er færdigt.
7
Lav i mellemtiden ostesaucen. Smelt smørret ved svag varme i en gryde og opløs melet i smørret.
8
Kom mælk i, og hæv varmen til medium, hvorefter der piskes grundigt.
9
Når saucen er blevet tykkere, tilsættes æggeblommer og parmesan-ost . Rør det godt sammen og smag til med salt og peber.
10
Vælg et ovnfast fad i en passende størrelse, og tilføj en smule olivenolie i bunden.
11
Derefter sættes lasagnen sammen. Start med et lag af fire lasagneplader - knæk dem evt. hvis det er nødvendigt.
12
Tilføj nu et lag ostesauce, et lag kødsauce, et nyt lag lasagneplader, ostesauce, kødsauce og lasagneplader.
13
Kom det sidste ost på toppen, og kom evt lidt olivenolie og ekstra oregano på.
14
Bag lasagnen midt i ovnen i 25-30 min. Lad den køle ordentlig af før servering.
15
Rucola-salat er godt tilbehør til denne lasagne.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre