Letfrossen tiramisu med cognac og matcha-te

Tiramisu-is med matcha-te © Ulf Svane

Letfrossen tiramisu med matcha-te

1
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn hvidt og skummende. Tilsæt matcha-te, og pisk den ud i æggemassen. Tilsæt mascarpone, og rør cremen ensartet og uden klumper. Pisk fløden til tykt skum, og vend i cremen.
2
Læg ladyfingers dyppet kort i cognac i et lille fad i lag med mascarponecreme. Slut med et lag creme.
3
Dæk fadet med husholdningsfilm, og stil det køligt. Stil fadet i fryseren et par timer før servering.
4
Tag desserten ud, ca. 15 min., før servering. Drys med sigtet matcha-te på toppen, og skær i passende stykker.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre