Løgsuppe med brietoast og bagte pærer til dessert

Løgsuppe med brietoast og pæredessert © Ulrika Pousette
30 min.

Løgsuppe og pæredessert

1
Rens porren, og skær den i tynde strimler, gem lidt af det grønne til pynt. Pil løg og hvidløg, og skær begge dele i tynde skiver.
2
Steg porre, løg, og hvidløg i smør i en gryde. Hæld vandet over. Tilsæt bouillonterninger, salt og friskværnet peber.
3
Lad koge under låg ca. 10 min. Sæt ovnen på 250°.
4
Skær osten i skiver. Skær evt. brødet i otte skiver. Rist brødskiverne i brødrister.
5
Læg en skive brød i hver af de fire store suppeskåle eller ovnfaste forme.
6
Fordel suppen i skålene. Læg de resterende brødskiver oven på suppen, og læg osten henover. Gratiner suppen midt i ovnen ca. 10 min.
7
Dessert: Halver pærerne, og skrab kernehusene ud. Hak valnødderne groft, læg dem i "kernehushullerne”, og kom smør ovenpå.
8
Drys sukker over hver pærehalvdel. Stil de halve pærer i et ovnfast fad. Tilbered i den nederste del af ovnen, ca. 10 min.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre