Lynstegt tun med saftig fennikel-citrus råkost

Tun med fennikel-citrus ©
30 min.

Lynstegt tun og fennikel-citrus råkost

1
Dryp den fintsnittede fennikel og radicchiosalat med citronsaft.
2
Skær grape og appelsin fri af hinder og i fileter.
3
Brug en ske eller fingrene til at tage granatæblekernerne ud. Tag forklæde på - det kan svine. Ryst ingredienserne til vinaigretten sammen.
4
Pensl olie på tunen. Grill eller lynsteg fisken ved meget høj varme, ca. 20 sek. på hver side. Krydr med lidt salt på den ene side.
5
Server tunsteaks på raddichio, citrusfileter, granatæblekerner, vinaigrette og knuste rosa perberkorn.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre