Majsboller med citron og rosmarin

Majsboller med citron og rosmarin © Peter Carlsson

Majsboller

1
Kog vandet, og hæld det over polentamelet. Rør rundt, og lad det afkøle.
2
Vask citronen, og riv det gule af skallen fint.
3
Bland alle ingredienser i en røremaskine, ælt dejen, ca. 10 min.
4
Lad dejen hæve tildækket, ca. 45 min.
5
Tag dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 35 stykker.
6
Rul hvert dejstykke ud til en lille pølse, og sno sammen til en knude.
7
Rul dem i polentamel. Eller tril dejstykkerne til runde boller, hvis du vil lave brydebrød.
8
Læg dejknuderne på plader med bagepapir. Stik evt. en lille kvist rosmarin i hver bolle.
9
Lad bollerne hæve tildækket, ca. 30 min.
10
Sæt ovnen på 250°.
11
Bag bollerne midt i ovnen, 10-12 min. Lad afkøle på rist.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Tina
Rapportér

Det ser lækkert ud, men kan være i tvivl om det er saften fra en hel citron der skal i el evt revet skaller?

redaktion@maaltid.nu
Rapportér

Kære Tina, Tak for din kommentar. Det er den fintrevne gule citronskal, der skal i dejen. Tak for hjælpen - det er nu præciseret i opskriften. mvh Måltidsredaktionen