Mandelkage med hvid chokolade og lakrids

Mandelkage med hvid chokolade og lakrids © Anne au Chocolat

Mandelkage

1
Sæt ovnen på 180°, varmluft.
2
Blend mandlerne helt fint i en minihakker. Smelt smørret i en gryde. Hak den hvide chokolade.
3
Tag gryden af varmen, og tilsæt 100 g af den hvide chokolade.
4
Rør godt rundt, så chokoladen smelter helt sammen med smørret. Køl chokoladeblandingen lidt af.
5
Pisk æg, sukker og lakridssirup til en let og luftig konsistens i en skål.
6
Tilsæt chokoladeblandingen til den luftige æggeblanding lidt ad gangen under omrøring.
7
Vend de blendede mandler og resten af den hakkede hvid chokolade i dejen.
8
Hæld dejen i en smurt form, og bag kagen, 25-30 min.
9
Køl kagen helt af, og sæt den helst på køl i en håndfuld timer, inden den skal nydes.
10
Ved servering drys med flormelis og pynt med brombær.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre