Marengs med fyld af rabarber og flødeskum

Pistacieis med rabarbermarengs © bobedre.dk
2 T 20 min 2

Rabarbermarengs

1
Sæt ovnen på 140°
2
Rabarber: Skær 6-8 stilke rabarber i 12-15 cm lange stykker, drys med en håndfuld sukker, og læg dem i et ovnfast fad.
3
Læg 2 flækkede vaniljestænger ved, og bag rabarberen tildækket, ca. 20 min.
4
Sæt ovnen på 100°.
5
Marengs: Bland eddike med hedt vand og 4 æggehvider i en skål, og pisk dem stive.
6
Pisk 120 g sukker i lidt ad gangen, og bliv ved med at piske, til massen er blank og fast.
7
Sæt med to spiseskeer marengsboller på bagepapir på pladen, og bag dem, ca. 1 1/2 time.
8
Flæk marengsbollerne lige før servering. Fyld med flødeskum og en bagt rabarberstængel.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Jan Julsø
Rapportér

Hvor blev isen af ? og nederst står der "andre opskrifter med is " ????????

Redaktionen
Rapportér

Kære Jan, Tak for dit spørgsmål. Vi har rettet formuleringen, så den passer ind. Tak fordi du skrev til os. mvh Måltidsredaktionen