Mayonnaise med safran til røget laks

Deilig forrett som vil inmponere gjestene på 17.mai. © Per Ranaug/ Allt om Mat

Mayonnaise

1
Bland eddike og safran i en skål. Tilsæt æggeblomme, sennep og lidt salt.
2
Tilføj olie dråbe for dråbe mens du pisker. Forsæt med at piske mens olien tilsættes lidt af gangen. Mayonnaisen skal blive som en tyk sauce.
3
Skær røget laks i strimler, og gør det samme med løget. Læg laksen på knækbrødet, og læg en lille klat salat på hver. Strø fint strimlet skalotteløg på.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre