Minestronesuppe - Kaloriefattig og vegetarisk

Italiensk minestronesuppe ©
Sund

Minestronesuppe

1
Hæld olie i en suppegryde. Pil og snit gulerod og blegselleri, løg, hvidløg. Steg det ca. 5 min.
2
Tilsæt squash, skrællede kartofler og savojkål skåret i små tern.
3
Svits, og vend rundt, tilføj evt. mere olivenolie.
4
Kom 1 dåse flåede tomater, bouillon eller suppe og røde linser, og lad simre, 20 min.
5
Krydr minestronen med salt og friskkværnet peber. Top med frisk basilikum, og spis suppen med basilikumpesto og godt brød.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre