Mini-lagkager med bær, lakridsskum og makroner

Mini-lagkager med bær, lakridsfløde-skum og makroner © Tia Borgsmidt

Mini lagkager

Kog de frosne bær op, aftenen før brug.
1
Kog bærrene forsigtigt op, 1 min. Køl dem af i køleskabet natten over.
2
Stik 7 runde bunde ud af hver lagkagebund med et glas, ca. 7 cm i diameter. Knus makronerne.
3
Servering: Pisk fløden til skum med lakridspulveret.
4
Smag på flødeskummet, om der skal mere lakrids i.
5
Glasur: Rør flormelis med en anelse saft og bær.
6
Fordel 14 små bunde på nogle fade. Fordel halvdelen af bærrene og -saften på bundene.
7
Fordel halvdelen af de knuste makroner henover, og kom halvdelen af lakridsfløde-skummet på.
8
Gentag, slut med bunde, og fordel glasuren over. Den må gerne løbe ned ad kanterne.
9
Tip: Lakridspulver findes i forskellig styrke. Smag dig frem - gerne med lidt bær. Lakridsen må ikke blive for dominerende.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre