Miniomeletter med laks og broccoli

Mini omeletter med laks og broccoli © wichmann+bendtsen

Omeletter

1
Kom broccolibuketterne i en gryde. Drys med lidt salt, dryp med lidt rapsolie, og hæld kogende vand over.
2
Kog buketterne op, og hæld straks vandet fra.
3
Smør en blinispande med olivenolie. Hæld ægge­ hviderne i fordybningerne i panden, og steg dem på begge sider, indtil de er stabile.
4
Anret omeletterne med broccoli, røget laks, dild og friskkværnet sort peber. Servér ristet rugbrød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre