Mørk chokolade- og blåbærtrøffel

Sjokolade og blåbær er supert sammen, og med en dæsj konjakk og espresso, blir denne sjokoladetrøffelen rett og slett hel uimotståelig. © Joel Wåreus
Jul

Chokoladetrøffel:

1
Hak chokoladen og smelt den sammen med smør og kondenseret mælk over et vandbad. Tag det væk fra varmen og rør resten af ingredienserne i.
2
Hæld pistacienødder og tørrede blåbær i blandingen. Hæld det op i en kageform på ca. 14x26 cm, dækket med bagepair i bunden. Sæt trøflen i køleskabet imens du laver blåbærtrøflen.

Blåbærtrøffel:

1
Hak hvid chokolade, og smelt den sammen med smør og kondenseret mælk over et vandbad. Tag det væk fra varmen, og rør flormelis, blåbærpuré og smør i.
2
Smør blåbærtrøflen over chokoladetrøflen. Sæt det tilbage i køleskabet, ca. 12 timer. Skær trøflen i stykker lige før servering.
3
Brug en skarp kniv, som du tørre af med en varm våd klud. På den måde får du pæne stykker uden chokoladen udover det hele.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre