Mormors fiskegratin med rejer og ærter

Fiskegratin med rejer og ærter © Tine Guth Linse

Fiskegratin med rejer

1
Sæt ovnen på 200°
2
Tø rejerne op, og dryp dem af i en sigte.
3
Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand, til de er bløde.
4
Hæld vandet fra kartoflerne, og rør/pisk dem til mos. Tilføj mælk, og pisk det godt sammen. Tilføj en klat smør.
5
Kom de frosne ærter i en skål. Hæld kogende vand over.
6
Skyl citronen, og riv skallen af.
7
Skær fisken i mindre stykker og bland med rejer, ærter, citronskal og hakket dild. Krydr med salt og peber.
8
Smør en bradepande med en klat smør, og læg fiske-blandingen nederst. Smør kartoffelmos på som et låg. Du kan evt lave fint låg med en sprøjtepose eller lave flotte mønstre med en gaffel.
9
Bag i ovnen, ca. 40 min, til mosen er gylden og sprød.
10
Server med en let salat til.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Anders D
Rapportér

Fiskegratinen kan med fordel lige brændes lidt ekstra med en creme bulée brænder på toppen, så den lige får den brændte overflade.