Mumset karamelkage med chokolade

Karamelkage med chokolade © Camilla Pilgaard
30 min.

Sådan laver du karamelkage med chokolade

1
Sæt ovnen på 180°. Hvis du har fået købt kondenseret mælk i stedet for Dulce de leche, skal du koge denne dåse i en stor gryde med vand i 3 1/2 time. Tilsæt karamellen 1/2 tsk. havsalt, når den er helt afkølet.
2
Smelt smør og tilsæt karamel og hakket chokolade, så det smelter næsten sammen.
3
Pisk æg og rørsukker luftigt. Tilsæt smørblandingen i en tynd stråle, mens der piskes.
4
Sigt hvedemel og 1 lille tsk. flagesalt, og vend det i massen.
5
Hæld dejen i en 22 x 22 cm bradepande eller springform med bagepapir. Fordel små klumper af Dulce de leche på dejen, og kør det igennem med en kniv eller ske, så karamellen bliver godt fordelt.
6
Bag kagen, 20-25 min. Hold øje - kagen skal kun lige akkurat være gennembagt, så der ikke sidder noget fast, hvis man tjekker med en pind.
7
Lad kagen køle af, inden den nydes. Opbevar på køl.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre