Nemme kødboller, mos og sursøde gulerødder

Saftige kødboller © Anders Schønnemann

Kartoffelmos

1
Skræl, og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem møre, ca. 15 minutter.
2
Hæld kogevandet fra, men gem 2 dl.
3
Mos kartoflerne med en god klat smør. Tilføj kogevand lidt efter lidt.
4
Smag mosen til med salt og peber.

Sursøde gulerødder

1
Kom sukker, citronsaft, vand og salt i en gryde, og kog op til lage.
2
Skræl og skær gulerødderne i lange stave. Kom gulerødderne i lagen, og lad dem simre, 3-4 min.
3
Sluk, og lad dem stå, og trække indtil spisetid.

Kødboller

1
Rør farsen med ægget. Hak løget fint, og vend det i sammen med salt og peber. Skyl dine rene hænder undervejs i koldt vand, mens du former farsen til kødboller.
2
Gennemsteg kødbollerne i smør og olie på en varm pande.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre