Oksemedaillon med æble og mos af persillerødder

Oksemedaillon med æbler © Anders Schønnemann

Oksemedaillon med mos af persillerødder

1
Skræl persillerødder og kartofler, og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre, ca. 15 min. Tag dem op i en skål, men gem kogevandet.
2
Kom en smørklat i skålen og mos. Juster konsistensen med kogevandet, og smag til med salt og peber.
3
Varm olie på en pande, og skær løg i tynde skiver.
4
Steg dem sprøde i olien, og tag dem op.
5
Krydr kødet, og steg det 3 min. på hver side. Skær æblet i små stykker, og vend med limesaft og persille.
6
Anret på tallerkener, og nyd!

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Måltidsredaktionen
Rapportér

Hej Bodil, Jeg er lidt i tvivl om din kommentar. Hvis det er denne opskrift, du tænker på, er angivelserne i hvert fald blevet tilrettet, siden du henvendte dig til os. Men tak for din kommentar og rigtig god fornøjelse med Måltid. mvh Måltidsredaktionen