Omelet med kartoffel, spinat og feta

Omelet med kartoffel, spinat og feta ©
Vegetar

Omelet

1
Kog kartoflerne, og skær dem efterfølgende i skiver.
2
Pisk æg med salt og peber, og bland smuldret feta i æggemassen.
3
Varm olien på en pande, kom kartoflerne på, og steg dem svagt gyldne. Kom hakket hvidløg ved og til sidst spinat.
4
Hæld æggemassen over grøntsagerne, og steg ca. 15 min. med låg eller alufolie over. Omeletten kan evt. grilles i ovnen lige til sidst for at få farve.
5
Del omeletten i fire, og anret på tallerkner sammen med friske tomater. Server en skive rugbrød til omeletten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre