Omelet med svampe og krydderurter

Omelet med svampe og krydderurter ©
Sund

Omelet med svampe

1
Rens svampene, fjern stokkene, og skær toppene i fine skiver. Steg dem i olie på en pande, til de har fået lidt farve, og krydr med salt og peber.
2
Læg halvdelen af svampene over på en tallerken.
3
Pisk to af æggene med en gaffel. Hæld æggemassen ned over svampene på panden.
4
Steg omeletten stabil på den ene side. Vend den ved at lade den glide over på et grydelåg og tilbage på panden.
5
Steg omeletten stabil på den anden side. Gentag nu processen, og lav den anden omelet.
6
Anret omeletterne med to krydderurtebuketter af persille, purløg og dild. Servér ristet rugbrød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre